Anabel
Memasuki bulan Ramadhan sudah menjadi pemandangan biasa jika di tepi jalan banyak pedagang yang menjajakan makanan takjil untuk berbuka puasa, seperti kolak, es buah, goreng-gorengan, lontong dan sebagainya. Bicara soal makanan, ada loh kuliner nusantara yang ternyata hanya disajikan ketika bulan Ramadhan. Ingin tahu? Berikut ini JadiBerita akan infokan untuk kamu:
1. Pakat, tapanuli
Makanan yang terbuat dari rotan ini menjadi makanan khas idaman masyarakat Tapanuli ketika bulan suci tiba. Eits, jangan kaget ya, ini bukan rotan biasa seperti untuk membuat anyaman kok. Memang berbahan dasar rotan, tetapi dipilih rotan yang masih berusia muda. Rotan muda ini dibakar di atas tungku sekitar 1 jam kemudian dikupas diambil bagian dalamnya yang berwarna putih. Lebih nikmat lagi kalau dibanjiri dengan kuah santan.
2. Sate susu, denpasar
Sate susu yang menjadi makanan masyarakat Denpasar ketika Ramadhan tiba ini terbuat dari payudara sapi yang dipercaya memiliki khasiat seperti minum susu sungguhan, memberikan energi lagi setelah seharian berpuasa. Kenikmatan sate susu khas Denpasar ini bisa ditambah jika ditemani dengan samal plecing.
3. Sotong pangkong, pontianak
Jalan-jalan ke Pontianak ketika bulan suci, kamu akan mendapati suguhan sotong pongkong yang menjadi kuliner favorit warga Pontianak. Makanan yang terbuat dari olahan cumi ini dibakar sambil dipukul-pukul menggunakan kayu. Wah unik ya.
4. Gulai siput, tanjung pinang
Menu hidangan yang menjadi favorit masyarakat Tanjung ketika waktu berbuka ini memiliki cita rasa yang gurih nan lezat. Dengan kuah berbumbu kunyit dan rempah-rempah lainnya menyiram siput dan terhidang makanan ini.
5. Mie glosor, bogor
Mie glosor dalam bahasa Sunda memiliki arti mudah ditelan. Ya, mie ini memiliki tekstur yang kenyal dan memang mudah di telan. Mie ini sebenarnya berasal dari Sukabumi, namun populer di Kota Bogor. Kuliner ini menjadi menu favorit untuk berbuka puasa.
(anb)
