Pisang goreng adalah camilan klasik yang sudah menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Dengan rasa manis dan tekstur renyahnya, pisang goreng menjadi hidangan yang menggoda selera di setiap kesempatan.
Sebelum kita melangkah lebih jauh, mari kita mengenal pisang goreng lebih dekat. Pisang goreng merupakan hidangan yang terbuat dari pisang yang dicelupkan dalam adonan tepung berbumbu dan kemudian digoreng hingga kecokelatan. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi camilan yang populer di berbagai daerah di Indonesia.
Pada kesempatan kali ini jadiberita.com akan membagikan resep pisang goreng yang memang tidak pernah lekang oleh waktu dan bisa kamu buat dari rumah. Tentunya dengan rasa yang nggak kalah lezatnya dibandingkan bikinan orang lain.
Nah, buat kamu yang ingin tahu berbagai resep pisang goreng yang lezat, simaklah baik-baik ulasannya di bawah ini.
1. Resep Pisang Goreng Kipas Khas Pontianak
Bahan utama:
- 1 sisir pisang kepok yang sudah matang (iris tipis dan bentuk menjadi kipas)
Bahan celupan:
- 500 gr tepung beras putih
- 15 gr tepung tapioka
- 300 ml air putih
Bahan siraman:
- 450 gr tepung beras putih
- 15 gr tepung tapioka
- 650 ml air putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanilli powder
- 1 butir telur ayam
- 70 ml santan kara
Cara membuat
- Pertama-tama, celupkan pisang kepok ke dalam bahan celupan, kemudian goreng hingga setengah kering
- Jika sudah demikian, tuangkan bahan siraman ke dalam minyak hingga adonannya tersebar rata
- Selanjutnya, aduk-aduk pisang agar adonan siraman tadi dapat menempel ke pisang dengan sempurna
- Panaskan minyak penuh dengan api sedang, lalu goreng adonannya hingga kering
- Selesai, pisang goreng khas Pontianak pun sudah siap disajikan selagi masih hangat.
2. Resep Pisang Goreng Kepok
Bahan utama:
- 1 sisir pisang kepok (jangan yang terlalu matang)
Bahan kering:
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanilli
- 1 sdt baking powder
Bahan basah:
- 50 gr tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm susu bubuk (rasa vanilla)
- 4 sdm gula pasir (sesuai selera)
- 1 sdm margarin
- Air putih biasa secukupnya
- Air es secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat
- Kupas kulit pisang, lalu iris tipis-tipis dan sisihkan
- Siapkan wadah, masukkan semua bahan kering kedalamnya sambil diaduk rata
- Untuk membuat adonan basah, ambil sepertiga tepung dari bahan kering, lalu masukkan telur, susu bubuk, gula pasir dan margarin
- Aduk semua bahan tersebut agar tercampur rata, lalu tambahkan air putih biasa sambil diaduk kembali
- Setelah itu, masukkan air es dan aduk lagi
- Panaskan minyak dengan api sedang, celupkan pisang ke bahan basah, lalu gulirkan kedalam adonan kering sampai tertutup
- Cubit-cubit permukaan adonan agar hasilnya krispi, kemudian goreng hingga warnanya kekuningan.
3. Resep Pisang Goreng Krispi
Bahan utama:
- 1 sisir pisang kepok atau pisang uli
- 60 gr tepung terigu
- 90 gr tepung beras
- 60 gr tepung maizena
- 3 sdm margarin (cairkan)
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- Air putih secukupnya
Cara membuat
- Siapkan pisangnya, kemudian potong menjadi tiga bagian (jangan sampai putus)
- Campur semua bahan lainnya, lalu aduk hingga menjadi adonan dengan kekentalan yang sedang
- Panaskan minyak, lalu kecilkan api kompor jika minyaknya sudah benar-benar panas
- Selanjutnya celupkan pisang ke dalam adonan, kemudian goreng hingga warnanya kuning kecoklatan
- Setelah semuanya digoreng sampai matang, matikan api kompor, angkat dan sajikan.
4. Resep Pisang Goreng Kipas Coklat Keju
Bahan utama:
- 1 sisir pisang kepok
- 120 gr tepung terigu
- 30 gr tepung maizena
- 60 gr gula pasir
- 60 gr wijen putih
- 1 sdt baking powder
- 200 ml air es
- Saus coklat secukupnya
- Keju parut secukupnya
Cara membuat
- Kupas kulit pisang, lalu iris dengan bentuk seperti kipas
- Campurkan semua bahan yang ada kecuali pisang, kemudian aduk rata
- Selanjutnya masukkan pisang ke dalam adonan, panaskan minyak, dan goreng sampai matang
- Sajikan dengan saus coklat dan keju parut.
Nah, itu dia aneka resep pisang goreng yang enak dan tentunya wajib kamu coba. Selamat menikmati!
