Anda tentunya sering mengkonsumsi makanan bernama telur. Seperti yang telah diketahui, telur memiliki kadar protein yang tentunya berguna bagi tubuh kita. Meski demikian, telur ternyata memiliki manfaat lain. Berikut adalah 5 fakta mengenai telur yang mungkin Anda abaikan, dilansir dari livestrong.com, Kamis (24/7/2014).
1. Telur Mengandung Banyak Gizi
Meskipun banyak yang mengatakan kalau kuning telur mengangung kolesterol yang bisa menyebabkan penyakit jantung, telur juga bisa menjadi makanan yang menyehatkan. Telur yang memiliki 70 kalori mengandung protein berkualitas tinggi, lutein dan zeaksantin (anti oksidan yang baik untuk kesehatan mata), vitamin A, D, B12, riboflavin, fosfor, dan folat.
2. Telur Bisa Menjaga Berat Badan
Jennifer Christman, seorang ahli gizi terdaftar di Medifast Inc. di Baltimore menjelaskan bahwa protein dari makanan seperti telur bisa membuat kita tetap merasa kenyang seharian. Ia menambahkan bahwa telur juga memiliki peranan penting untuk menjaga massa otot bebas lemak selama penurunan berat badan.
3. Telur Adalah Sumber Vitamin D
Vitamin D memiliki peranan yang penting di kesehatan tulang. Tubuh kita menyerap vitamin D dari paparan sinar matahari dan dengan mengonsumsi makanan tertentu. Salah satu jenis makanan yang bisa mencegah Anda terkena defisiensi vitamin D adalah telur. Satu kuning telur ukuran besar mengandung 41 satuan internasional vitamin D yang bisa memenuhi 10 persen kebutuhan harian orang dewasa.
4. Warna Cangkang Telur Tidak Membedakan Kandungan Gizinya
Banyak orang yang percaya bahwa telur dengan warna cangkang cokelat lebih sehat daripada telur dengan warna cangkang putih. Namun pada faktanya, warna cangkang telur tidak mempengaruhi kandungan gizi di dalam telur itu sendiri. Terlepas dari warna cangkang telur, kuning telur merupakan sumber vitamin, mineral, dan lemak yang penting sementara putih telur kaya akan protein dan riboflavin.
5. Kesegaran Telur
Telur masih bisa digunakan selama tiga minggu jika disimpan dengan baik di kulkas. Dan, telur akan lebih mudah membusuk jika dibiarkan di suhu ruangan. Untuk memperoleh semua kandungan dan nutrisi baik telur, konsumsi telur yang segar atau yang belum terlalu lama disimpan. (tom)
