Berbagai Jenis Pempek Palembang yang Bikin Kamu Ketagihan

page9
Jenis pempek yang bikin kamu ketagihan (jadiberita.com)

Pempek mungkin merupakan makanan khas Palembang yang paling terkenal. Kamupun juga sudah mengetahuinya dan bahkan merasakannya. Tetapi tahukah kamu bahwa pempek Palembang memiliki jenis yang berbeda-beda? Meskipun demikian, tetap saja rasanya akan membuat kamu ketagihan. Berikut JadiBerita akan memberikan informasi mengenai jenis pempek yang bikin kamu ketagihan. Check tis out:

1. Pempek lenjer

397919 9857aaf0 fdef 11e4 9334 e98c64efb121
Pempek Lenjer (tokopedia.com)
lenjer besar
Pempek Lenjer Kecil (pempekcinere.wp.com)

Pempek lenjer ini biasa juga disebut pempek gelondongan, yakni pempek yang memiliki bentuk memanjang. Lenjer ini ada yang dalam ukuran besar, ada juga yang berukuran kecil dan disebut pempek lenjer kecil.

2. Pempek kapal selam

tumblr inline nfdppuWDe21rcegnz
Pempek Kapal Selam (tumblr.com)
Pempek Telor Kecil
Pempek Telur Kecil (pempekaanonline.com)

Pempek jenis ini cukup populer di kalangan masyarakat, sekalipun bukan asli orang Palembang. Pempek jenis ini berbentuk seperti cangkang yang bisa menampung kira-kira satu butir telur. Pempek kapal selam ini juga memiliki ukuran kecil yang biasa disebut pempek telur kecil, karena tidak sampai menampung satu butir telur.

3. Pempek adaan

Adaan Nama Samping
Pempek Adaan (pempeklela.com)

Pempek adaan adalah jenis pempek yang memiliki bentuk bulat-bulat seperti bola golf. Adonan pempek adaan ini biasa dicampur dengan daun bawang sehingga lebih wangi.

4. Pempek kulit

ampera 4
Pempek Kulit (pempekampera.com)

Kalau pempek lainnya terbuat dari campurang tepung dan daging ikan, maka pempek yang satu ini terbuat dari adonan kulit ikan, seperti namanya. Karena itulah pempek ini memiliki tekstur yang lebih padat dan warna lebih gelap.

5. Pempek pistel

253121 b1fef2fa c821 11e4 84aa 67f84908a8c2
Pempek Pistel (tokopedia.com)

Pempek pistel ini memiliki bentuk yang sama dengan pempek kapal selam yang berukuran kecil atau disebut pempek telur kecil. Tetapi bukan berisikan telur, pempek pistel berisikan parutan pepaya muda yang sudah ditumis dan dibumbui. Agar lebih familiar, pempek pistel ini berbentuk seperti pastel dengan lintingan kecil-kecil di ujung adonan.

(anb)