Kemang Steak adalah sebuah restoran di Jakarta yang menjual berbagai menu daging sapi alias steak ala Indonesia. Sang pemilik, Henny mengatakan menu steak yang disajikan di restorannya sangat berbeda dengan restoran steak lain.
“Kalau steak luar kan mahal ya, di sini saya berpikir bagaimana membuat steak enak dan harganya terjangkau, makanya saya bikin steak ala Indonesia dengan bumbu-bumbu tradisional yang merupakan resep keluarga,” ujar Henny, seperti dilansir Vemale.com, Rabu (22/10/2014)
Menurut Henny, dalam proses pembuatan steak ini dibutuhkan keahlian khusus. Pasalnya, teknik memasak steak sangat berbeda dengan yang dilakukan koki pada umumnya. Henny mengaku, dirinya memanggang daging menggunakan areng batok kelapa. Alhasil, rasa steaknya pun sangat lezat.
“Kalau pakai areng batok kelapa beda rasanya dibanding memakai batu bara atau kompor gas, rasanya tidak alami,” paparnya.
Henny mengaku, restorannya sempat vakum selama 5 tahun. Alasannya adalah Henny ingin mengusung konsep baru untuk rumah makannya
“Kemang Steak is back dengan cita rasa steak ala Indonesia yang jadi ciri khas kami, dan resep 100% otentik dari keluarga saya. Kami siap menghidupkan kembali kenangan para pelanggan lama dan memuaskan rasa penasaran bagi pelanggan baru.” lanjutnya
Kemang steak menyediakan menu andalan bernama Australian Sirloin Steak dan Beef Ribs yang dipadukan dengan potato wedges yang renyah serta salad ala Indonesia berupa tumisan sayuran wortel, kacang buncis, dan jagung segar dengan mayonaise.
Tak hanya itu, tersedia pula beragam menu steak sapi impor dan lokal seperti Tenderloin, Rib Eye, T- Bone dan lamb chop, serta Salmon Steak dan Chicken Fillet yang tak kalah lezat. Untuk saus, pengunjung bisa memakai saus sambal pedas, saus pedas manis, saus tomat, tabasco, mustard dan tentunya saus BBQ aromatik.
Jika Anda ingin mencicipi steak di restoran ini, Anda harus merogoh kocek sebesar mulai dari Rp 45.000,00 -Rp 105.000,00 tergantung ukuran steak. Kemang Steak berlokasi di ruko crown golf blok A 53 bukit golf mediterania, jalan marina indah raya, Pantai Indah Kapuk
